Hari ini saya berjanji ketemu teman lama mau ngobrolin konsep membuat peresmian usaha barunya dibidang factory outlet dan distro.
Sabtu 10 July 2010 ini, saya terdampar di satu tempat di kawasan Cibubur, namanya Cibubur Square terletak di Jl.Tol Jagorawi Km 10,6.
Menjelang makan siang, perut sudah gak bisa kompromi lagi ....sinyal sinyal laper dan mulai dikirimkan ke otak."Makan.. makan.. makan" teriakan dari dalam perutku ditandai dengan bunyi 'kerubukan' tanda minta segera diisi..
Tanpa pikir panjang, saya langsung menyusuri rest area baru yang akan melakukan launching sekitar bulan July ini. Konsepnya cukup menarik, dengan bangunan yang mirip Masjid dilengkapi dengan lorong panjang ditengah seperti mall kecil. Tenant yang menyewa lebih banyak bisnis berbagai jenis makanan dan cafe. Terlihat ada beberapa brand sudah buka seperti Starbuck, Lawton Cafe, Burger King, Iga Bakar Sinta sampai Indomaret versi lengkap melengkapi SPBU yang ada disini.
Bangunan ini terdiri dari tiga lantai, dimana lantai satu ditempati tenant makanan yang branded, lantai dua tenan yang lebih kecil, dan lantai tiga ada mesjid dan food court.
Sepertinya pengelola ingin membuat rest area ini selain tempat istirahat, shallat, juga sebagai tempat hangout, ngopi dan makan baru sebelum mereka pulang ke rumah.
Letak Cibubur memang sangat strategis, apalagi dengan banyaknya perumahan disana, dan kemacetan jam pulang kerja yang melelahkan. Di lokasi ini, merupakan pasar yang besar untuk para pebisnis yang membuka usaha di rest area.
Di lantai 2 ada resto yang menarik minat saya, yaitu Plaza Soto Nusantara, ini adalah resto yang menjual beberapa jenis soto dari seluruh Indonesia. Dari mulai Soto Medan, Padang, Palembang, Soto Betawi, Soto Mie Bogor, Soto Kudus, Lamongan, Makasar sampai Soto Banjar, lengkap ada di sini. Saya mencoba slaah satu soto, yaitu Soto Palembang dan rasanya mmm oke banget. disajikan panas, pas dengan tagline nya : Plaza Soto Nusantara Panasnya T'rasa.
Ini bisnis yang unik, berbeda dengan yang pernah ada. Hampir semua seluruh daerah di Indonesia mempunya makanan yang dinamakan Soto. Tetapi yang merangkumnya menjadi satu usaha bisnis makanan One Stop Soto : setahu saya, ya baru Plaza Soto Nusantara ini.
Beruntung saya bertemu dengan Pak Sandy, pemilik Plaza Soto Nusantara yang memang sesekali selalu mampir dan menemani pelanggan yang makan disini. Setelah perkenalan dan kesana kesini, dengan gamblang pak Sandy cerita banyak, mulai dari sejarah, bermacam soto, hingga keunggulan produk-produk nya.
Menemani saya selesai makan, Pak Sandy bercerita panjang lebar mengenai Plasa Soto Nusantara.
Indonesia adalah negeri yang memiliki keragaman etnik bahasa dan budaya. Bayangkan Indoensia ada 18,306 pulau, 300 etnik dan 742 bahsa dan dialek. Selain itu, juga memiliki potensi wisata yang jumlahnya luar biasa. Ada wisata Alam, wisata Budaya, Wisata Belanja bahkan wisata Kuliner. Salah satu wisaata kuliner yang mewakili unsur kebudayaan Indoensia adalah Soto. Sebutan lain Soto adalah Sroto atau Coto. Itu semua adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Hampir semua daerah Indoenesia memiliki jenis makanan ini.
Soto umumnya, memiliki segmentasi pembeli dari kalangan menengah kebawah yang biasanya dijual diwarung warung pinggir, warung tenda dan pasar tradisional. Plaza Soto Nusantara berniat merubah paradigma tersebut dengan menghadirkan Soto di restoran ala cafe'. Plaza Soto Nusantara adalah satu satunya restoran di Indonesia yang menghadirkan soto dari seluruh Indonesia dalam sebuah tempat yang representatif, tanpa mengurangi cita rasa soto yang sudah lama dikenal masyarakat luas. Bahkan ruang makan nya sangat mewah, dengan suasana nyaman, inhouse music, jadi tempat nongkrong dan free hotspot yang memungkinan tulisan ini saya buat.
Terimakasih Pak Sandy, satu lagi ide bisnis jitu saya dapatkan setelah cukup lama tidak mengupdate blog tercinta ini buat teman teman yang sevisi.
Kapan-kapan saya mampir lagi ke tempat bapak...nyoba soto soto lain yang pasti 'trasa panasnya...! (Doni Negara - 10/07/09)
